خاصیت مصرف ویتامین ای و غذاهای مناسب برای پوست

اگر بهتون بگم ویتامینی وجود داره که خاصیت آنتی اکسیدانی داره. از خطرات آسیب های عضله ای جلوگیری می کنه. به کدوم ویتامین فکر می کنین? درسته! ما داریم در مورد 12 خاصیت مصرف ویتامین ای و غذاهای مناسب برای پوست صحبت می کنیم. این ویتامین در سال 1920 میلادی کشف شد و بعد در سال 1936 میلادی از جوانه گندم جدا و  آلفاتوکوفرول نام گرفت. این اسم از کلمه یونانی  TOKOSS به معنی تولد کودک و کلمه  PHEREIM به معنی دنیا آوردن گرفته شده است.

معرفی ویتامین ای

ویتامین ای درلایه ­ی چربی دیواره سلول و داخل سلول قرار می­گیره و از تخریب دیواره سلول جلوگیری می­کند. میزان بهره برداری بدن از ویتامین E بستگی به وجود چربی در رژیم غذایی و عملکرد مناسب سیستم لوزالمعده و معده داره.این ویتامین همانند ویتامین دی و ویتامین کا محلول در چربی می باشد.

مزایای مصرف ویتامین ای خیلی خیلی زیاده، خاصیت درمانی داره، از بیماری های قلبی و فشار خون جلوگیری می کنه و هزار یک مزیت دیگه. ویتامین e  فقط توی غذاهای گیاهی پیدا میشه، مثل : روغن های خاص، آجیل ها، جوانه گندم، دانه ها و میوه ها. البته به صورت مکمل های دارویی هم می شه توی بازار پیدا کرد.

خب حالا وقتشه که بریم ببینیم فواید ویتامین ای چیه؟ داخل چه غذاهایی می تونیم پیداش کنیم؟ خواص درمانی ویتامین E چی هست ؟ شرایط پایداری این ویتامین چگونه است ؟ کمبود این ویتامین چه ضرر هایی داره؟ و اینکه مصرف بیش از حد اون چه عوارضی داره ؟خودتو یه جای خوب قرار بده که قراره چند دقیقه آینده چیزایی بفهمی که زندگیتو سالم تر  می کنه.

 

فواید مصرف ویتامین ای 

این ویتامین در بدن نقش یک آنتی اکسیدان را ایفا می‌کند و از سلول‌های بدن در مقابل تخریب حفاظت می‌کند. همچنین ویتامین ای دارای خاصیت ضد انعقادی می‌باشد که به جریان راحت خون در رگ‌هایی که دارای پلاکت‌های چربی چسبنده به دیواره هستند، کمک می‌کند. خارق العاده این است که ذخیره ویتامین ای در بدن برای 10 الی 15 سال آینده کفایت می کند.

جالب تر از فوایدی که این ویتامین برای سلامتی عمومی بدن داراست، از آن برای بهبود عملکرد پوست و زیبایی استفاده می شود. به طوریکه کمپانی های بزرگ آرایشی و بهداشتی در جهان از ویتامین ای در محصولات خود بهره می برند.

12 خاصیت مصرف ویتامین ای

حال مصرف مکمل و غذای های دارای ویتامین E چه مزایایی برای سلامت بدن دارند . در ادامه 12 خاصیت مصرف ویتامین ای را با هم مرور می کنیم :

  1. افزایش سطح ایمنی بدن در مقابل بیماری ها
  2. جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر
  3. کند کردن روند پیری سلولها
  4. کاهش دردهای قاعدگی
  5. کمک به درمان بیماری­های چشمی مانند آب مروارید
  6. کاهش احتمال حملات قلبی در بیماران دیابتی
  7. در برابر رادیکال­های آزاد که به واسطه ورزش تولید می­شوند، محافظت می­کند.
  8. برقراری تعادل کلسترول بدن
  9. ترمیم آسیب های پوستی
  10. ضخیم شدن مو
  11. برقراری تعادل هورمون ها
  12. مفید برای رشد جنین در دوران بارداری

غذاهای سرشار از این ویتامین

با توجه به توصیه پزشکان و سازمان تغذیه آمریکا، دریافت ویتامین E  برای جوانان ( جنین و نوزادان)، سالمندان و زنان حامله بسیار مهم است. مصرف روزانه این ویتامین برای بزرگسالان می بایست 15 میلی گرم در روز باشد که در ادامه دریافت مرجع رژیمی برای تمامی سنین ارائه خواهد شد. حال  پیشنهاد ما برای رفع نیاز بدن به ویتامین ای ، مصرف روزانه 2 الی 3 عدد از غذاهای زیر می باشد.

سالم ترین غذاهای جهان که براساس کیفیت ویتامین ای رتبه بندی شده اند.
غذاهامیزان مصرفکالری

مقدار موجود

(میلی گرم آلفا توکوفرول)(mg ATE)

DRI/DV*
(%)
تراکم موادمغذیدرجه رتبه
دانه های آفتابگردان0.25 فنجان204.412.31827.2عالی
اسفناج1 فنجان41043.742510.8عالی
Swiss Chard1 فنجان35.03.312211.3عالی
Turnip Greens1 فنجان28.82.711811.3عالی
مارچوبه1 فنجان39.62.70188.2عالی
چغندرسبز1 فنجان38.92.61178.1عالی
(برگ) خردل یا خردل سبز1 فنجان36.42.49178.2عالی
فلفل تند2 قاشق غذا خوری15.22.061416.2عالی
بادام0.25 فنجان132.26.03405.5خیلی خوب
کلم بروکلی1 فنجان54.62.26155.0خیلی خوب
فلفل دلمه ای1 فنجان28.51.45106.1خیلی خوب
سوپ کلم یا کلم پبچ1 فنجان36.41.1173.7خیلی خوب
گوجه فرنگی1 فنجان32.40.9763.6خیلی خوب
آوکادو1 فنجان240.03.11211.6خوب
بادام زمینی0.25 فنجان206.93.04201.8خوب
میگو4 اونس ( 113 گرم)134.92.49172.2خوب
زیتون1 فنجان154.62.22151.7خوب
روغن زیتون1 قاشق غذاخوری119.31.94132.0خوب
برگ کولارد1 فنجان62.71.67113.2خوب
قره قات (قرا قات)1 فنجان46.01.2083.1خوب
تمشک1 فنجان64.01.0772.0خوب
کیوی30 سانتی متر42.11.0172.9خوب
هویج1 فنجان50.00.8151.9خوب
لوبیا سبز1 فنجان43.80.5641.5خوب
تره فرنگی1 فنجان32.20.5231.9خوب

لازم به ذکر است که این ویتامین با آب پز کردن از بین نمی رود در حالی که سرخ کردن خیلی زیاد موجب تخریب آن می شود.

مقدار مصرف ویتامین ای

جدول زیر میزان دریافت مجاز و بیش از حد ویتامین ای، بر حسب توصیه وزارت کشاورزی ایالات متحده آمده است. با استفاده از جدول زیر می توانید مقدار های مناسب این ویتامین برای تمام گروه های سنی را شناسایی و با توجه به افراد خانواده برنامه ریزی کنید.

عوارض کمبود این ویتامین

با وجود اینکه کمبود ویتامین E در بین مردم جهان شایع نمی باشد ولی امروزه متخصصان معتقد اند که دریافت این ویتامین از منابع طبیعی بسیار کاهش یافته است. حال اگر بدن انسان با کمبود بیش از حد این ویتامین مواجه شود،  بر روی سیستم های عصبی-عضلانی، عروقی و تولید مثل اثر مخرب به جای خواهد گذاشت. این عوارض شامل اختلالات بینایی ، ضعف عضلات ، عدم پاسخ گویی به محرک‌های محیطی و عدم توانایی در حفظ تعادل و زخمهای سریع پوستیمی شود . لازم به ذکر است افرادی که کمبود این ویتامین را دارا هستند حتما در درژیم غذایی و یا در دریافت مواد مغذی در بدن خود دچار اختلال هستند که توصیه می شود به پزشک متخصص مراجعه کنند.

عوارض مصرف بیش از حد ویتامین ای

مصرف بیش از حد این ویتامین ممکن دارای عوارض جانبی خطرناکی می باشد خصوصا برای افرادی که دارای بیماری های قلبی و دیابتی هستند. استفاده 1000 میلی گرم از این ویتامین باعث عوارضی زیر می شود.

  • کاهش توانایی بدن در استفاده از سایر ویتامین ها
  • انعقاد خون
  • مصرف بالای قرص های ویتامین E باعث مرگ و میر بیماران قلبی و عروقی، بیماران التهابی مفاصل و سرطان می شود.
  • رسوب کلیسم در استخوان ها
  • اخلال در ذخیره وبتامین A در کبد
  • عوارض خطرناک برای جنین در دوران بارداری.

خواص درمانی این ویتامین

درمان به وسیله تغذیه و نه مکلمل های غذایی، بهترین و پر بازده ترین روش درمان می باشد . ویتامین ای  با وجود خاصیت های فراوان و حیرت آوری که در بالا ذکر شده می تواند خاصیت درمانی و پیشگیری کننده ای داشته باشد . این خواص در زیر ذکر شده است :

  • روغن ویتامین E را روی ناخن‌ها ماساژ دهید تا هم کوتیکول ناخن‌ها نرم شوند، هم پوسته پوسته شدن‌های اطراف ناخن‌های‌تان بهبود یابند.
  • مصرف ویتامین E باعث تقویت در مو و ناخن ها می شود .
  • استفاده از آن باعث تسریع در بهبود زخم ها و آسیب های پوستی می شود.
  • استفاده موضعی از روغن این ویتامین بر روی پوست، باعث از بین رفتن چروک ها می شود.
  • استفاده موضعی از روغن این ویتامین بر روی پوست، باعث افزایش فشار خون، نرم شدن پوست و کاهش پیری می شود.
  • کند کردن روند بیماری آلزایمر
  • پیشگیری از سرطان مثانه
  • کاهش درد و مشکلات روحی سندروم پیش از قاعدگی
  • پیشگیری از تحلیل لکه زرد شبکیه چشم
  • درمان ناباروری در مردان و زنان
  • پیشگیری از بیماری پارکینسون و کند کردن روند آن
  • پیشگیری از آفتاب سوختگی
  • کاهش آسیب های عصبی محیطی ناشی از شیمی درمانی

به پایان مقاله  ۱۲ خاصیت مصرف ویتامین ای و غذاهای مناسب برای پوست رسیدیم. مطالب ذکر شده را جدی بگیرید. آیا شما با کمبود ویتامین ای مواجه شده اید ؟ اگر پوست خود را با ویتامین ای شفاف نگه می دارید ، تجربه خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. همچنین این پست را برای دوستان و اعضای خوانده تان بفرستید .