در مقاله رژیم اتکینز : معرفی، بررسی عوارض آن و برنامه غذایی رایگان صورت تخصصی به این رژیم می پردازیم. اینکه باید چه غذاهایی را طول رژیم اتکینز رعایت کنید و چه چیز هایی را نباید مصرف کنید. پیشنهاد می کنیم این رژیم را برای دوستان و اعضای خانواده خود به اشتراک بگذارید.

این رژیم غذایی در ایالات متحده توسعه یافته است. همینطور به این برنامه غذایی “رژیم هالیوودی” نیز گفته می شود. تعداد بسیار زیادی از افراد مشهور، از این رژیم برای کاهش وزن و دستیابی به بدن ایده آل استفاده کرده اند. رژیم اتکینز به شما اجازه خوردن غذاهایی که دیگر رژیم ها ممنوع کرده اند را می دهد. همینطور با سفارشی سازی خصوصیات هر فرد سر و کار دارد.

رژیم اتکینز چیست ؟

رژیم اتکینز روش لاغری است که توسط دکتر اتکینز در حدود 40 سال قبل ابداع شده است. این رژیم بر پایه مصرف کم کربوهیدرات و مصرف متعادل چربی و پروتئین است. همچنین این رژیم پیشنهاد به استفاده از سبزیجات، میوه ها و گوشت ها را برای کاهش وزن دارد. کتاب ها ، سی دی ها و همایش های زیادی در سرتاسر جهان برای معرفی این رژیم برگزار شده است.

فازهای رژیم اتکینز

رژیم آتکینز در طبقه های مختلف و فاز های متفاوتی طراحی شده است که معمولا دارای 4 فاز می باشد. این فاز های بر اساس وزن فعلی شما و هدف شما می تواند تغییر کند.

  • فاز اول “مرحله القایی : در این مرحله که به عنوان یکی از فازهای سخت رژیم شناخته می شود، می بایست مصرف کربوهیدرات را محدود کنید. در این مرحله شما باید کلیه موادی که دارای کربوهیدرات هستند را از رژیم غذایی خود حذف کنید.(با مصرف مواد غذایی که کربوهیدرات ندارند مانند گوشت یا ماهی).
  • فاز دوم “مرحله تعادل” : در این مرحله می بایست مصرف کربوهیدارت خود را برای یک الی دو هفته 5 گرم افزایش دهید. هدف این کار تشخیص مقدار کالری است که بدن شما می تواند بدون افزایش وزن و توقف کاهش آن تحمل کند.
  • فاز سوم “مرحله پیش نگهداری” : در این مرحله شما به آرامی، شروع به مصرف دانه ها، سبزیجات نشاسته ای ومیوه ها می کنید. این مرحله را به تدریج و با اضافه کردن 10 گرم کربوهیدرات خالص به رژیم غذایی تان انجام دهید.
  • فاز چهارم ” مرحله نگهداری طولانی مدت” : شما باید این مرحله را تا پایان عمر ادامه دهید. شما زمانی به این مرحله دست پیدا کرده اید که به وزن ایده آل خود رسیده اید. در این مرحله شما می توانید هر چیزی بخورید بدون اینکه اضافه وزن پیدا کنید. در این مرحله شما باید درک دقیقی از میران مصرف کربوهیدرات خود را داشته باشید بدون اینکه وزن اضافه کنید. پیشنهاد می شود از این اطلاعات برای حفظ یک الگوی غذایی سالم و طبیعی با کربوهیدرات سالم، سبزیجات، میوه ها، چربی ها، روغن ها، گوشت ها و غیره استفاده کنید.

در حین رژیم آتکینز شما می توانید مواد غذایی زیر را مصرف کنید:

  • گوشت
  • ماهی و غذاهای دریایی ( پیشنهاد می شود از مصرف صدف و میگو خودداری کنید.) همینطور ماهی سالمون، اردک و ماهی قزل آلا بهترین انتخاب ها هستند.
  • تخم مرغ های مرغ و بوقلمون
  • پنیر و قارچ
  • سبزیجات غیر نشاسته ای مانند اسفناج، گل کلم، گلدان بروکسل، لوبیا سبز، کلم، خیار کنسرو شده، گوجه فرنگی، فلفل جلاپن، کلم بروکلی، کدو سبز، فلفل، کاهو و مارچوبه
  • در فاز 2 سبزیجاتی که دارای کربوهیدرات بیشتری هستند، به رژیم اضافه می شوند. مانند: گوجه فرنگی، کدو سبز یا بادمجان، کدو، فلفل، هویج و غیره
  • روغن نارگیل، گردو، روغن زیتون و روغن هسته انگور
  • ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات مانند پودر کاری، دارچین، آویشن، فلفل دلمه ای، زیره سبز، پاپ کریس، پودر فلفل قرمز، پودر ادویه، خردل دژون، جعفری، پونه کوهی، ریحان، ترخون، فلفل سیاه و سیر

به یاد داشته باشید که طول در رژیم آتکینز شما می توانید پروتئین را با چربی ترکیب کنید. اما شدیدا پیشنهاد می کنیم که با کربوهیدرات ترکیب نکنید.

چه غذاهایی را نباید مصرف کرد ؟

مصرف غذاهای زیر در طول رژیم آتکینز ممنوع است: در اینجا لیستی از غذاهایی که می بایست از رژیم غذایی خود حذف کنید تا رژیم موفقی را داشته باشید ارائه داده ایم.

  • تمام دانه ها. (از جمله گندم، جو، جو، برنج و سایر دانه های غلات) همچنین تمام محصولاتی که از آرد ساخته شده است مانند : نان، کیک، بیسکویت، تراشه، غلات، کلوچه، ماکارونی و غیره
  • شکر و تمام غذاهایی که حاوی شیرین کننده های مصنوعی و شیرین هستند: (عسل، شکر نیشکر، شکر نارگیل و غیره)
  • بیشتر میوه و آبیموه های ( به استثناء لیمو)
  • اکثر غذاهای آماده، سس ها که دارای قند زیادی هستند.
  • سبزیجاتی که حاوی نشاسته هستند مانند : هویج و سیب زمینی
  • تمام محصولات لبنی که حاوی شیر، ماست و یا پنیر هستند. به استثناء پنیر های پرچرب به دلیل اینکه میزان پایئین از کربوهیدرات را دارا هستند.
  • الکل ، نوشابه و بقیه نوشیدنی های حاوی شکر
  • غذاهای سرخ شده و یا درست شده با روغن های سرخ کردنی

5 خاصیت رژیم اتکینز برای سلامتی

همانطور که پیش تر گفته شد رژیم آتکینز یکی از مشهورترین رژیم های می باشد. چرا که افراد زیادی توانسته با انجام رژیم تغییرات شگفت آوری را تجربه کنند. لازم به ذکر است که این رژیم فوایدی برای سلامتی دارد که باهم 5 خاصیت آن را برای سلامتی بدن باهم مرور می کنیم :

  • تاثیر گذار در کاهش وزن
  • امکان درمان و یا جلوگیری از دیابت
  • امکان دارد سطوح تری گلیسیرید و کلسترول را عادی کند
  • درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک
  • کاهش ریسک زوال عقل

رژیم اتکینز همانند همه رژیم های دیگر ممکن است دارای عوارض جانبی باشد:

  • خستگی یا بی حالی
  • مشکل در انجام ورزش و یا نداشتن حس و حال برای تمرین
  • مشکل در خواب
  • مشکلات گوارشی مانند یبوست (معمولا به دلیل مصرف کم فیبر)
  • سوءهاضمه به دلیل مصرف بیش از حد چربی
  • زود رنجی یا تغییرات خلقی (معمولا به دلیل کاهش مصرف کربوهیدرات، سطح سروتونین را تحت تاثیر قرار می دهد که همین باعث تغییرات خلقی می شود)
  • بوی بد دهان
  • همچنین این رژیم برای زنان باردار و شیرده پیشنهاد نمی شود.

برنامه غذایی رایگان رژیم اتکینز

برای موفق شدن در رژیم اتکینز می بایست نکات بالا را به دقت دنبال کنید. همچنین این رژیم دارای برنامه غذایی رایگان می باشد. شما می توانید با دانلود کردن برنامه غذایی زیر به راحتی این رژیم را دنبال کنید. پیشنهاد می کنیم، تغییرات خود را به اشتراک بگذارید تا فرد دیگری از تغییرات شما انگیزه بگیرید . این اشتراک شماست که می تواند جامعه را به سمت سلامتی بکشاند.

به پایان مقاله رژیم اتکینز : معرفی، عوارض و برنامه غذایی رایگان رسیدیم. نظر شما در مورد رژیم اتکینز چیست ؟ اگر شما این رژیم را تجربه کرده اید، تغییرات خود را به اشتراک بگذارید. همچنین این رژیم را به دوستان و اعضای خانواده خود پیشنهاد دهید.